В последнее время на ужин стала готовить стейки, правда брала замороженные или охлаждённые от неизвестной марки. А в этот раз взяла тушку форели Инарктика, порезала на стейки и приготовила в сливочном соусе. Вкуснятина нереальная! А рыба совершенно другого качества, не разваливается, мясистая и сочная. Теперь только так и буду делать