GODIVA шоколадный бутик 10.00-22.00, вс 10.00-20.00 Москва, Петровка улица, 10, ТЦ "Петровский Пассаж"
Очень разочарована. На днях решила купить шоколадных плиток. Дома обнаружили, что все плитки покрыты каким-то белёсым налётом. Очень обидно, что в таком очень и очень дорогом магазине продают откровенно несвежие конфеты.
В сравнении с жировым поседением, сахарное поседение состоит из грубого и нерегулярного слоя на поверхности шоколада. Сахарное поседение вызвано конденсатом, например когда шоколад вынут из холодильника и влажность конденсируется на его поверхности. Конденсат растворяет сахар в шоколаде. Тогда, когда вода испаряется, сахар остается на поверхности шоколада в форме больших, нерегулярных кристаллов. Это придает шоколаду неприятный вид. Сахарное поседение может быть предотвращено, если избегать резких изменений температуры при перемещении шоколада из холодного места в более теплое (таким образом, предотвращая конденсат). Шоколадные продукты, принесенные из холодного места должны быть выдержаны в более теплой комнате в течение некоторого времени перед открытием упаковки. Таким образом, можно избежать конденсата. Для шоколада жизненно важно быть сохраненным при идеальных условиях максимально долго, не получая дефектов или распада.
Я являюсь постоянным посетилелем магазина GODIVA. Самый вкусный шоколад. Чаще всего покупаю темный. Всегда отличное качество. Особено очень вкусно в выходные дни, свежие фрукты в шоколаде (фондю). Самое главное правильно хранить дома, чтобы не было перепада температуры. ОЧЕНЬ ВКУСНО!
