Помню в строительном техникуме нас учили составлять сметы от руки по специальной таблице. С того времени уже придумали какие-то программы более удобные?
Давно уже работа со сметами в строительстве идет через специальные программы. Новые технологии вообще повсеместно в эту сферу внедряются. Вот тут об этом можете прочитать больше https://academy.tsus.ru/kak-uskorit-rabotu-so-stroitelnymi-smetami-s-pomoshhyu-czifrovyh-programm/ . Это конкретно статья про сметы, но на сайте также полно информации и о других вещах в строительстве.
Ну так при обучении и надо руками все писать чтобы понять как именно смета делается и почему конкретная цифра записывается в конкретную графу. А потом, когда знания есть, можно уже и программами пользоваться.