Нужно найти какую-то программу с помощью которой можно было бы быстро проверять паспорт и заносить данные в базу данных. Вы случайно не знаете какие-то приложения, что могут так делать?
Только что поискал в интернете и наше довольно интересно API через которое можно организовать распознавание паспортов. Вот ссылка на сайт, где вы подробности можете глянуть https://smartengines.ru/smart-passportreader/. Из того что я сам понял, там надо использовать смартфон и через его камеру будет осуществляться захват картинки для последующей проверки на сервере.
Я бы вам советовал не искать готовое решение в интернете, а просто нанять разработчиков чтобы они сами вам с нуля специально под ваши нужды написали нужную программу.