Разработать и смонтировать инженерные системы для промышленного здания очень сложно, так что надо искать специалистов хороших. А где такие мастера работают?
Вы правильно написали сами, что нужно искать хороших специалистов потому что промышленный инжиниринг это сложное направление где нужны не только теоретические знания как такие системы проектировать, но и практические навыки. С этой работой хорошо могут справиться крупные компании типа такой https://g-k.msk.ru/ .
Обычно промышленные объекты строят по каким то типовым проектам. А там уже есть указания как должны быть спроектированы системы, так что от вас по сути ничего не требуется больше.