Думаю сделать большой сушильный шкаф для овощей и фруктов, чтобы готовить наборы сухих продуктов для продажи. Интересует, реально ли собрать такую конструкцию самостоятельно или лучше сразу покупать готовое промышленное решение? Какие плюсы и минусы каждого варианта, и на что обратить внимание, чтобы техника работала надежно и продукты сушились равномерно?
Для небольших объемов можно попробовать собрать конструкцию самостоятельно, особенно если есть опыт работы с электроникой и вентиляцией. Минус в том, что придется следить за температурой и влажностью, иначе продукты могут засохнуть неравномерно или плесневеть.
Все зависит от объемов, например, для себя можно и обойтись самодельной установкой, а если на продажу идет продукция, тогда лучше купить готовый сушильный шкаф для овощей. Вот здесь можете выбрать подходящий http://maurergep.ru/katalog/sushilnyie-shkafyi-dlya-ovoshhej-i-fruktov/ . Этот шкаф даст вам гарантированную равномерную сушку продукции.
