Я в этих вопросах, если честно, не очень хорошо разбираюсь. Даже сам сервер покупал с рук, то есть БУшный. Но теперь надо еще ПО для него подобрать хорошее.
У нас используется одна хорошая программа для мониторинга серверного помещения и оборудования. Кстати, такие программы еще называются supervisor. А вот вам ссылка на то решение, что у нас применяется http://gmonit.ru/ . Много расписывать не будут тут про него, лучше вы сами на сайте прочитайте подробности.
Да через удаленный доступ можно следить без проблем за состоянием любого оборудования если все правильно настроить, конечно же.