КАДРИЛЬ С ОМАРОМ

Тема в разделе "Рестораны", создана пользователем admin, 31 дек 2002.

  1. admin

    admin Administrator Команда форума

    КАДРИЛЬ С ОМАРОМ ресторан 12.00-23.00 Москва, Неглинная улица, 18/1
     
    Последнее редактирование модератором: 14 ноя 2016
  2. Лучшие сеты, которые я когда-либо имела честь испробовать! Поварам большая пятерка! Мой выбор сет номер один, хотя и другие тоже очень вкусные, сытные и никакой тяжести в животе. Так держать!
     
  3. Мы с любимым были уже в этом ресторане 3 раза и уверена - придем еще не раз. Приятнейшая обстановка внутри, очень гостеприимная хостес и вкуснейшие булочки уже сразу настраивают на позитив. Меню представляет собой набор из трех сетов на выбор (мясной, рыбный и вегетраианский). Каждые 2 недели меню обновляется. В последний раз мы попали, видимо, на не самый удачный подбор сетов. Горячее и в мясном и в рыбном меню было несколько суховато. В мясном меню это была домашняя колбаска с фуа гра. Фуа гра была просто божественна, а колбаска несколько суховата, но справедливости ради, если брать ее одновременно с фуа гра - то все отлично. В рыбном сете это был рулет из дорады - просто суховат. Прекраснейшие первые блюда - суп-пюре из зеленого лука и суп-пюре из морепродуктов - просто не к чему придраться. Между блюдами подавали щербет из томатного сока - неожиданно и очень к месту. Всякие сопровождающие мелочи, питьевая вода в графине на французский манер - бесплатно и с забавным серебристым омарчиком внутри графина; теплые булочки; несколько видов масла; цукаты к чаю - все это только усиливает приятное впечатление от ресторана. Можно, наверное, их сравнить с Варвары Комма (манера подачи блюд, длинные сеты, небольшие и очень оригинально сервированные поции и т. д.), но здесь есть некий домашний налет , совсем непафосное место и практичски ровно в 10 раз дешевле. Очень всем рекомендую!
     
  4. Замечательный гастрономический ресторан, обычный для Копенгагена или Лондона и, соответственно, неожиданный для Москвы. Три сет меню с четырмя переменами каждое, в придачу комплимент и шербет; отличная винная карта с преобладанием Cote du Rhone и северной Испании. Тяжелое разочарование для любителей живого пива, настоящего салата Столичный и правильного шашлыка из свинины - здесь ничего такого не готовят. Да, еще стильный интерьер, отличный сервис, живые орхидеи и весьма разумные цены. Такие места появляются редко и исчезают, к сожалению, быстрее, чем хочется, поэтому нужно приходить, как можно чаще. Меню меняется раз в две недели.
     
  5. Редко какое заведение сразу привлекает столько внимания и остается настолько обсуждаемым. Причем первая реакция уважаемых обозревателей была далеко не восторженной, вплоть до пожеланий сменить шефа. Досталось г-ну Ситдикову и за отсутствие креатива вообще и за резаные листья салата и сухой тунец в частности. Но интересное дело, прошла пара месяцев и на фоне общего фе профессиональных обозревателей появилась волна очень положительных отзывов от обычных посетителей. Может быть это и не мишлен, но кто бы, что ни писал, невозможно отрицать крайне высокий для Москвы уровень качества кухни и еще более редкое внимание к деталям. Сет есть сет, тем более когда их всего три и нет возможности как-то комбинировать. Вы можете что-то любить больше, что-то меньше, а что-то вообще не есть по тем или иным причинам, но здесь стоит попробовать даже те продукты, которые не очень жалуете. Если вы и не измените свое мнение, то просто зайдите через две недели и попробуйте что-нибудь другое. Это место не на каждый день, хотя неожиданно интересная и доступная винная карта - лишний повод вернуться. Но на фоне довольно-таки унылого выбора действительно вкусных, интересных и доступных мест в Москве, Кадриль с омаром - это очень приятное событие, и спасибо большое его авторам за смелость.
     
  6. Очень приятное место в плане атмосферы. Уютно. Спокойная и тихая (даже очень тихая) музыка, которая не мешает разговору. Абсолютно правильное решение о запрете курения внутри заведения т. к. помещение не очень большое. Карта вин хорошая и гуманная по цене. Хорошее обслуживание. На этом все плюсы заканчиваются. Еда (вариантов ужина всего 3)при цене от 1500 руб. до 1950 руб. крайне посредственная т. е. простыми словами - невкусная! Название заведения Кадриль с омаром себя не оправдывает. Ни омаров, ни кадрили нет.))) Можно прийти с девушкой и выпить по бокальчику красного или белого вина и не более. Если Вы хотите вкусно поесть, то Вам явно надо искать другое место.)))
     
  7. Неоклассическая европейская кухня для всех и каждого. В меню всего три сета. В каждом сете 5 блюд: холодная закуска, горячая закуска, первое, второе и десерт. Цена сетов: от 1 500 до 2 000 рублей. Я был в последний день текущего меню. Завтра оно обновится. Так, что предприятие было рискованным. Небольшое меню и винная карта в разы больше основного меню - это верный признак заведения, где смело можно потратиться на еду. Взяли с женой 1 и 2 сеты: Сет № 1: 1. Карпаччо из тунца с пюре из артишока; 2. Ньокки из рикотты с соусом из красной смородины; 3. Суп Буйабес с раковой шейкой; 4. Вырезка поросенка с каннелони и овощами; 5. Мильфей с ягодами. Сет № 2: 1. Мясной мусс с фисташками и Порто; 2. Котлетка из гребешка и креветки; 3. Крем-суп Вишисуаз с фуа-гра; 4. Судак с омлетом; 5. Сливочно-клубничный десерт Барби. Нарекания вызвал только буйабес, он был плох. Все остальное было хорошим и вкусным. Вначале приносят хлебную тарелку с тремя видами сливочных масел. После первого приносят лаймовый сорбет. Последнее лично мне понравилось. Помогло забить послевкусие плохого буйабеса. Интерьер отличный. Отдельное уважение вызывают туалеты. Обслуживание на высоте. Если бы не суп, то была бы твердая пятерка. Пока ставлю четыре. Рекомендую посетить абсолютно всем любителям покушать.
     
  8. Добрый день. На днях с коллегами зашли пообедать в этот ресторан. Скажу вам честно, нас поразило все. Интерьер, великолепное обслуживание вежливых официантов, шикарная подача блюда, и его вкусовые качества. Повара - молодцы, такие вещи вытворяют на тарелках, просто уму не постижимо, очень красиво и вкусно! А самое главное, что мы узнали от администратора, что меню тут меняется каждые две недели. Я уверен, что этот ресторан станет одним из самых любимых ресторанов Москвы и не только для меня, но и для других гостей.
     
  9. Lara Bardina

    Lara Bardina Guest

    Я таким его и представляла. Камерное, стильное и уютное помещение сразу создает ощущение спокойствия и комфорта. На тот же фактор работает и все остальное: фоновая музыка, обслуживание и конечно сама пища. Ну во-первых, не нужно долго думать над выбором, либо первый сет, либо второй, либо третий. Мне всегда нравилась такая эстетика подачи блюд - можно по-настоящему оценить вкус всех блюд, а не объесться первым же салатом, и потом причитать: ну зачем же я столько заказал? , впихивая в себя горячее и десерт. Здесь все по-другому. Наедаешься (не объедаешься) только последним кусочком последнего блюда. Что касается оценки кухни, что-то было очень вкусно, а что-то очень интересно. Блюда оригинальные, так, что любителям еды попроще, здесь делать нечего. Отдельного абзаца заслуживает персонал ресторана. Обслуживание было на высоте во всех категориях. Так, что я обязательно вернусь туда еще и еще тем более, что меню меняется каждые две недели.
     
  10. Очень вкусные и симпатичные сеты. Всем рекомендую. Место удобное. Хорошее сочетание кухни и карты напитков.
     
  11. Мы с моей любимой женщиной пошли в Кадриль на День всех влюбленных в надежде провести романтический вечер с бутылочкой хорошего игристого вина и вкусной едой. Наша надежда оправдалась и даже больше - превратила вечер в интереснейшее занятие. Обстановку ресторана я бы охарактеризовал тремя словами: теплая, легкая и приятная. Ну вот такие ощущения. Выбрали бутылочку игристого вина и два разных сета (чтобы поменяться, если что:)). Меняться не пришлось. Все пять блюд были очень вкусными и для нас необычными. Идея с фиксированными сетами, использованная в этом месте, очень кстати! Во-первых, выбор блюд для нас труднейшее занятие, сеты облегчают задачу, во-вторых можно попробовать совершенно разные блюда, о совместимости которых мы и не догадывались. Качеством обслуживания мы остались очень довольны - официантка была крайне корректна, аккуратна и вежлива. Все блюда подавались своевременно и ненавязчиво! В общем, мы решили, что отныне Кадриль - наше место. Всем советуем, но без фанатизма, а то ресторанчик то не резиновый.
     
  12. Ника

    Ника Guest

    Крайне редко в центре города можно найти место, где можно отдохнуть не только физически-но и морально. Кадриль - одно из таких редких мест. Вам по-настоящему искренне улыбнутся и накормят приятными и на вкус и на глаз сетами. Ресторан с первого взгляда очаровывает посетителей. Здесь всё до мелочей продумано с большой любовью и вкусом, начиная от немного сказочного и светло-спокойного интерьера, заканчивая интересными аксессуарами по мотивам Л. Кэрролла. Что касается кухни, то она уникальна. Не только способами и манерой подачи блюд, но и оригинальными сочетаниями. Поначалу кажется, что выбрав один из трех сетов (которые по задумке рестораторов меняются каждые две недели) наврятли справишься с ним целиком, но в действительности порции небольшие, а значит полноценный обед получается не только вкусным, но еще и легким и полезным. Еда в Кадрили подается как произведение искусства. Не сразу рука поднимается нарушать красоту в тарелке, вкусно, стильно и приемлемо по цене для ресторана в центре города. Отличнейшее место для проведения камерных свадеб ( уж очень к этому располагает нежность интерьера) и просто вкусных, спокойных обедов. Приятное, камерное заведение с отличной кухней и приветливыми владельцами, персоналом-это находка для центра города.
     
  13. Высокая кухня для всех и для каждого. Ресторан «Кадриль с омаром» открыт людьми, склонными пускаться в авантю­ры. Хотя бы потому, что никто не знает, что это за люди и почему выбрано такое название. И потому, что не всякий даже дочитает до конца здешнее меню. Вгля­дываешься — и недоумеваешь, зачем зашел: салат «Цезарь» (хоть и с перепелкой), равиоли, какой-то суп из кукурузы, какие-то профитроли. Сплошные общие места. К тому же невозможно заказать одно блюдо на выбор, только сет из пяти блюд (от 1450 до 1950 рублей), без всякой возможности перемены или отказа. Как же это? А вот так. Сидите и терпите. Благо есть ради чего. Симпатичный дьявол отыскивается поначалу в деталях: в принесенной ­немедленно горячей салфетке, в стеклянном шаре с белым совенком внутри, ­хлебе, соли, бесплатном бокале воды и бесплатном сорбете, поданном между блюдами, чтобы освежить рецепторы языка. Горячая белая булочка отдает сливками, как бриошь — с кусочком ­сыра внутри. Соль приносят и крупную, и мелкую, в сдвоенной солонке и с дву­мя ложками такого крошечного размера, что не подберешь подходящего суффикса; и соль-то привезена нарочно из Карпат. Затем наступает очередь еды. Да, еду здесь готовят совершенно не сенсационную, но с выдумкой, за какую обычно приходится платить несколько иные деньги. Равиоли с судаком — блю­до честное, как баптист, и нарядное, как картина Кандинского; непритязательная русская рыба доводится до совершенно французского ума французским же ме­тодом. Косуля с картошкой оказывается перевертышем, где блюдо с гар­ниром меняются местами, и гарнир важнее, и получится вкусно, только если ­наколоть на вилку всего понемногу. Профитроли же с кремом прячут внутри ­наивный секрет — свежую смородиновую ягоду, с авангардным пылом взрыва­ющуюся во рту. И все в таком духе. Проблема в том, что кухню «Кадрили с омаром» нет смысла комментировать — все эти сеты проживут две недели, сгинут и вместо них будут новые. Хочется думать, что примерно такие же.
     
  14. Ресторан работает сетами, как в Европе (можно выбрать один из сетов, состоящий нескольких блюд). За счет этого высокая кухня становится доступна по цене простому обывателю. По-моему в Москве - это эксклюзивный концепт. Цены европейские, то есть раза в два ниже московских аналогов.
     
  15. Надо что-то делать со светом, в большом зале неуютно, а в малом зале и с вентиляцией.
     
  16. Антон

    Антон Guest

    Очень спокойная и комфортная атмосфера, интерьер в классическом стиле. Все вкусно, но очень долго ждали своего заказа, хотя почти никого кроме нас не было.
     
  17. Уютная домашняя атмосфера и шедевральная кухня от одного из лучших поваров в Москве!
     
  18. Elgator330

    Elgator330 Guest

    Занятное место. Только открылось, но уже полно народу, так что в пиковые дни лучше букировать столик. Большой зал для некурящих, несколько столиков для курящих в каминном зале.
     
  19. Саша

    Саша Guest

    Ресторан работает как в Европе по системе сетов (наборов). Всего четыре сета: два основных, постный и детский. «По меню» заказать не получится, но зато каждый сет состоит из 5 блюд.
     
  20. Кухня, интерьер, музыка, сервис - все напоминает Францию, даже французы непонятно откуда взявшиеся в Москве в крещенские морозы. Если б не Неглинка за окном, то и не отличить от Прованса.
     

Поделиться этой страницей